ヨウムな生活

暑い～

ちょっと待って、まだ７月だよね？天気予報では７月いっぱいはこの暑さが続くとのことでしたが、７月が終わったら８月。ますます夏本番じゃないんでしょうか？
夏大好きオンナの私でも、さすがに今年の殺人的な暑さはキツイです。

スパルタ日光浴。灼熱の中。せっせと干しています。もちろん霧吹きで水を掛けつつ短時間ですが･･･。
鳥にも熱中症ってあるのでしょうか？
この日はオカメｓの大きなケージをよっこらしょどっこいしょと階段を持ち上げ、ベランダに出しました。
水をかけてあげると気持ちよさそうにしていました。希は相変わらず呼吸が荒いのですが、元気です。
慢性肺炎と病院で診断されて早５年経ち、通院をやめてから２年経ちましたが、元気に生きてます。
３年間の病院通いはいったい何だったのかな？と時々思います。先生には病院に行くたびに重篤な症状のように言われましたが、二週間に一度の診察をやめても薬を切っても死んだりしないじゃないか、元気じゃないか、とつい思ってしまう自分がいます。
まあ、鳥の病気の素人判断は禁物なんですが･･･。
希はもう長くないのでは？と思っていたので本当に良かったです。
花は、日光浴用キャリーにちっとも慣れてくれません。無理やり押し込んでベランダに出しますが、恨めしそうに私を見てきます。


８年前のピーちゃんと今のピーちゃんを比べてみました。照明の違いや光の当たり方で色が違いますがやはり８年前は若かったなぁ。ピーちゃんもうすぐ１０歳になります。


暑い日の仕事終わりは、地元の行きつけのお店で冷たい白ワインと岩牡蠣。たまりませーん。

とうとう自宅にワインセラーを購入してしまいました。
冷蔵庫をワインが占領して食材が入らなくなってきたからです。
これでワインがある程度ストックしておけます。家に帰ってきて呑もうと思ったら一本も冷えてない～～なんてことにはならなくてすみそうです。千葉県の菅谷ぶどう園で収穫された巨峰で、東京江東区にあるワイナリー清澄白河 フジマル醸造所 で作られたロゼワインです。呑むのが愉しみです。最近ロゼが好きです。
花ちゃん、ヘンな顔。
夜な夜な、花を膝に乗せて弄って遊びながら呑むのが私の癒しの時間です。

２０１８年！本年も・・・

　　　　　　　　　　元旦のベイブリッジ。

新しい年を迎えて、早１２日も過ぎてしまいました。自分でもびっくりです。
暮れにひいた風邪が長引き、三が日が終わってもどうも体調がピリッとしませんでした。
今回の風邪は、高熱はでないけど微熱が何日も続き、長い間体の芯で燻りつづけるような症状でした。
２週間近く経っているのに未だに本調子に戻らないのは、自分の体力の衰えなのか、風邪のつもりがなにか違う病をもっているのかも？と、ふと不安になったりしました。

今年も、行きつけの料理屋さんにオーダーした御節料理。おいしそうでしょう？
実際美味しかったと家族は言っておりますが、私はイマイチ味が分からず楽しめませんでした。
お酒が呑めない、というのが最もつまらない事でした。ノンアルコールのお正月を過ごしたなんて何十年ぶりでしょう？おそらく成人してから初めてじゃないかな？
365日晩酌をかかさない私でも、体調が悪ければ呑まずにいられるものだと新発見。

来週の週末には引っ越しが待っているので、それまでに万全の体調にもどさなければ。

体調イマイチ、と言いながらも外呑みはちょいちょいしております。
甲州酵母の泡と鰤大根。うーむ。外呑みはやっぱ体調万全の時にかぎる･･･と思いつつも、つい出かけてしまう。

出勤途中、至近距離で撮影させてくれたユリカモメさん。近くの川で見られる冬恒例の景色。
水かきのついた足でベタっとガードレールに立つ姿がどこか幼い子供のような無垢な愛らしさでキューンとしてしまいました。
ひとりの子をじーっと見つめていたら、わらわらとほかの子たちも集まってきました。
私が何か美味しい物をもっているのか、と期待させてしまったようです。この辺りのカモメは本当にハトの様に人馴れしています。

　　　　　　　　何はともあれ、今年もよろしくです。

新年早々体調を崩し、年頭に願うことはただただ健康な体でいたい・・・それだけです。

さようなら2016年

当ブログにお越しいただいた方、ありがとうございました。
来年も超マイペースに更新していく所存です。

皆様、良いお年を！

新しいカメラで撮ったお鳥さまと魅惑の四川料理

1年ほど前に、ブログ写真用に使用していたデジカメが壊れ、それ以降写真はスマホのカメラ一本にしていた私ですが･･･、この度、長年愛用のiphone5を新しく出たばかりの7に替えました。するとどうでしょう。鳥たちの写真がとても綺麗に撮れてる気がします。

今までとは違う大きなシャッター音にびっくりする花。

海も一回り大きくなった四角い物体にちょっとドキドキ･･･

ピーちゃんはカメラを向けてもウトウトとしていることが多くなりました。
以前は飛びついて来たんだけれど。

希くん、相変わらず呼吸荒いですが、カメラを向けると力強く威嚇してきます。

詩さん、またまた繁殖期に突入。ほとんどケージの底に降りて産卵の準備中です。



新しいスマホカメラで、先日新規開拓した四川料理のお店のお料理もご紹介。美味しそうに撮れたでしょうか？
牛舌を酢醤油に漬け込み薄くスライスした一皿。さっぱりとしてビールのおつまみにぴったり。
帆立貝柱の山椒ソース掛け。すごく美味しかったです。ホタテはふっくらとしていて、山椒ソースはスパイシーですが強い痺れはなく程よい感じ。次回訪問したら、また必ず注文したいと思いました。
薄ぎり蒸豚肉の薬味ソース。こちらは辣油が効いたピリ辛なお味。お肉と同じくらい薄くスライスされた胡瓜と一緒にいただくと美味。
つるむらさきのガーリック炒め。今が旬の鉄分豊富なつるむらさき、独特な苦味がありますが大好きです。
こちらのお店、お酒のおつまみ系小皿が豊富で、量もほど良いので少人数で来てもいろんなお料理を楽しめそうです。
脱帽の美味しさだったフォアグラ。蒸したフォアグラを熊本の甘口赤酒と紹興酒をブレンドしたものに漬け込んだ冷菜です。ほんのり甘くクリーミーなフォアグラ。無性にワインが呑みたくなる一皿でした。
お手頃なお値段のフカヒレスープ。小さめの器ですがちゃんとフカヒレが･･･、とろりと滋味深いスープでした。
四川料理と言えば麻婆豆腐。こちらの土鍋焼き四川麻婆、ほんとにほんとに美味しかったです。辛いのですが深い旨みも感じられ、ご飯がいくらでも進んでしまいそうでした。
胡麻入りの汁なし担担麺は麺が硬めでコシがあり、酸味のあるあっさり系。〆にぴったり。
最後にしっかりマンゴープリンもいただいて。
いやー、久々に中華料理が美味しいと感じました。ピリ辛甘四川料理、私の味覚をドストレートに刺激してくれてそのお味に首ったけ、という感じです。
こちらのお店、再訪間違い無し、デス。

残暑お見舞い申し上げます。ご無沙汰してます。

毎日暑くて、ギラギラと強い日差しに夏真っ盛りを感じておりますが、実はもう秋の足音がひたひたと近づいてきていますね。
すっかりブログを放置しておりました。
更新の仕方も忘れてしまいそうなので、ぼちぼち近況報告でもしておこうかとパソコンを立ち上げた次第です。
7月の末にかねてから闘病中だった義母の病状が急変して他界しました。実は7月の初めに担当医に家族が呼ばれて、たぶんお母様は秋を見ることはできないだろうと言われてました。
義母もぼんやりと自分の時間がそう長くはないことをわかっていたようで、急遽さまざまな手続きを私に依頼してきたので私は大忙しでした。義母のその時までに間に合わせなければならない事ばかりだったからです。
そして義母は入院していた病院の緩和ケア病棟(最上階)に上がって3日目に亡くなりました。
その時からまた一段階私の時間軸はシフトアップしたかのような慌ただしさでした。それについて詳しく書いていたら一日費やしてしまいそうですし、面白い内容でもないので割愛します。
私にとって痛手だったのは、おやーじゅが8月の初めから入院、手術することになっていたことです。これは1か月も前から決まっていたことだったのです。(母の逝去と重なったらどうしようと思っていましたが上手い具合に10日ほどずれました)
なので今回のsana家非常事態に対しておやーじゅはほぼ戦力外。一人で走り回ることとなってしまったのです。
あ、おやーじゅ、無事手術を終え回復しております。2、3日うちには退院の運びとなるでしょう。
頸椎の手術だったので傷が癒えれば、普通の生活に支障はありません。ただひと月ほどの安静療養は必要になるのでこの先もたぶん私ひとりで頑張らなくてはならないでしょうね～。

今回のことで私もたくさんのことを勉強いたしました。人を見送るということは、誰しも人生のうちに何度か経験することでしょうけれど、これほどダイレクトに自分の肩にのしかかってきたのは初めてでした。
様々な知識を得ることができましたが、結果一つ言えることは、終活は大切だなぁという事。

さて、まだまだ非常事態を抜け出したわけではありませんが、只今自分の仕事もお盆休み中。今日は日曜日で役所や銀行もお休みですから、私も一日久しぶりに自分の時間に使おうかなと・・・・。

鳥たち、元気です。
一応全員集合しておりますが、わかりますでしょうか？

このひと月、休日も朝から出かけてしまう日が多く、お留守番率の高かったsana家のおとりさまたちでした。
花は私がアセアセと出て行くことに慣れてしまったようで、私が着替え始めると早々と「行ってくるね～。バイバイ～」と送り出してくれました。どういうつもりで言ってるのかわかりませんが、これには救われました。

玄関で靴を履く私をリビングのドアから顔を出して見送ってくれる花。(娘が在宅)

忙しい、時間が無いと言いながらも、美味しいものはちょくちょくいただいております。
先日、近所のイタリアンレストランで早々と新さんまのカルパッチョをいただきました。
まだ一般には新さんま出回っていないので、本当に初物。
もう秋もすぐそこに来ているなぁ～と実感したひと時でした。

美味しい物を食べる事が大好きだった義母、特に海鮮物が好きでした。
最後の入院となる2日前におやーじゅと私と3人で日本料理屋で岩牡蠣やお刺身に舌鼓を打ったものでした。
思えばそれが義母の最後のグルメになりました。あの時一緒に食事をしておいてよかったとつくづく思います。
入院するとすぐに腸閉塞を起こして、口からの食事はとうとう最後まで一口も摂れませんでしたから。
お鮨を美味しそうに頬張る元気なころの義母の姿を思い出してます。

〇〇回目のBirthday直前

今週は週末まで雨模様の梅雨らしいお天気が続きそうです。憂鬱なこの季節にさらに憂鬱なことに私の誕生日がやって来ます。
毎年のことですが、1年が早くて自分の実年齢をしっかりと把握しないうちに次の誕生日が否応も無くやって来るのです。もういったい自分はいくつなのかわからなくなってしまいます。
でも今年は運転免許証の更新の年なので、嫌でも自分の年齢を突き付けられます。
ああ、もう本当にヤバイです。いつの間にこんなにトシをとってしまったのでしょう？
5年前、次の免許更新の時は自分すごい年齢だぞ、と身震いしたけれど、いやいやまだまだ5年もあるし・・・と自分を慰めたのでした。そしてその5年後はあっという間にやってきました。
老いという現象は、どんな人間にも平等に順番に起こることですから仕方のない事です。
自分の老化とどうやって向き合い折り合いをつけ、残りの人生を充実させるかって事が大切ですね。
残りの人生、という言葉を使っても違和感のない年齢になってしまいました。って、まるで隠居老人みたいなことを言っておりますが、私はまだ仕事を持っておりますし、その仕事にやりがいを感じていて充実した毎日を送っています。
いずれは鳥たちと静かに暮らす豊かな老後を目指していますが、それまでにはまだまだひと山もふた山も越えなきゃならないので早々と年寄ぶってる場合じゃないですね。

さて、そんな誕生日直前の週末の外呑みは最寄駅で最近新規開拓したお鮨屋さんでした。
この日は石川県の天狗舞というお酒をいただきました。夏限定の超辛純米とうたっているだけあってキレの良い爽やかな味わいで美味しかったです。
ヒカリ物のお魚にも脂の乗った鮪でもバッチり合いました。

ちょっと炙ったのど黒のにぎり。美味でした～。最後の晩餐は何がいい？たま～に議論になりますが、私は断然旨い日本酒と美味しい魚とお鮨ですね～。

余力がある時、たまに2軒目で立ち寄るロックバー。この夜は、日本酒からのバーボンロックとなりました。
70’ｓや’80’ｓの懐かしのロックナンバーを聞くときはやっぱりバーボンロックでしょ。


お目目がきらっとして可愛い佇まいの海くん。こんな可愛い顔して実はこの季節彼はくちゃいオトコです。
ジトジトした気候のせいでしょうか？雑巾臭が・・・・。
でも良く晴れたこないだの日曜日にしっかり干したので今はまあまあイイ匂いになってます。(あくまで私基準の評価です)
かいて？と頭を下げながらチラっと見てくる花。この上目遣いのチラ見が大好きな私、わざとじらしてしまいます。
sana家の首長竜、ヒマワリ食べ放題。
ナデナデされながらうっとりとカメラ目線。ヨウムってこういう時、艶っぽい表情になるなぁと思います。


病院でネブライザー受けた翌日の希は、少し呼吸の状態が良くなります。
希の通院、7月で丸一年になります。
ピーちゃん、真っ白のお顔だったのに、最近鼻の上が黄色く変色してきました。なんだろ、老化現象？
誕生日が不明のピーちゃんですが、もともとは私の実家で兄がお迎えしたセキセイインコでした。
兄が寒い地域に単身赴任することになってsana家で引き取ることになったのです。
ピーちゃん実家にお迎えされたのが2008年の秋の事ですから、ぼちぼち8歳くらいになっているはずです。
まだまだ元気ですけどね。相変わらずすばしこく、ギラギラとした暑苦しい愛にあふれております。
いつまでも元気でいてね～。
お迎えして間もないころのピーちゃん。こんなにあどけない時もあったのね～。

久しぶりに鳥たちです！ / 結婚式

前回の記事、２回続けて長ったらしいGW旅行記をアップして、お鳥さまたち出番なしでした。
今回は久々に、sana家の鳥たちの登場です。みんな元気にしておりました。

最近の花ちゃま、とっても良い子です。呼べばすっ飛んでくるし・・・。

ね？いいお返事でしょ。

ケージの掃除をしていると、とことこ床を歩いてきて、下から私を見上げてくるお顔が可愛くて堪りませーん。

甘ったれなのは花だけじゃありません。海もけっこうな甘ったれぼうやでございます。
(海専用のボロボロ穴あきTシャツを着用しておりますので、あしからず・・・)

５月は鳥干しに最適の季節。今月は休みのたびに鳥たち天日干しすることができました。
でも海は外が怖いみたいで、ずーっと家の中を向いてケージにへばりついています。

日光浴で持病の慢性肺炎が良くならないものでしょうか？
希くん、気持ちよさそうです。
元気も食欲もあるし、良いうんＰもしてるんですけどね、呼吸の荒さはなかなか治りません。肺の炎症の治癒、再発を繰り返すうち、肺が硬くなってしまっているので、完全には良くならないでしょうと、先生に言われています。でも、活発に動いてものすごくよく通る声で叫んでいます。もう現状維持でもいいので長生きしてほしいものです。

詩さんは相変わらずの不思議ちゃん。放鳥中、かまわないで放っておくといつの間にかそばに来て佇んでいますが、声を掛けたとたん「シャーッ！」と舌をだして威嚇してきます。

あれ？ピーちゃんの写真、撮り忘れました。
ごめんね、ピーちゃん。遠くにチラッと写ってるので許して～。


５月ももうすぐ終わりですね。今月はいろいろとイベントが多く気忙しい一か月でした。
中旬に甥っ子の結婚式があって、家族全員で出席したのが今月最大のイベントだったかな。
結婚式なんて20数年ぶり。ワクワクしました。
浦安のディズニーリゾートの近くにある某ホテルが会場でした。
ホテルの中なのに、太陽の光が差し込む素敵なチャベルでした。
若いおふたり、これまでの人生の中でもっとも晴やかで幸せな瞬間だったでしょうね。
新婦さんはその日の主役、とても美しかったし、ついこないだまでチャラチャラしているように見えた新郎（甥っ子）は頼もしく一人前の男性に見えました。
これからの生活が、ただラブラブで楽しいだけの時間ではないことは、二人とも暮らしていくうちにすぐに分かる事でしょうけれど、手を取り合い助け合って、初心を忘れずに幸せな家庭を築いて欲しいものです。
遥か昔に初心を忘れた私が言うのも何ですが・・・・。
キラキラの幸せエネルギー少しおすそ分けしていただきました。

宝塚初体験 / GW鳥干し 他

GW早くも後半ですが、皆さまどうお過ごしでしょうか？
前半は良いお天気に恵まれましたが、昨夜から関東も強風雨で荒れました。GWというと毎年穏やかに晴れているイメージなのですが、この時期こんなに荒れるなんてなんだか今年の春はおかしいですね。

連休二日目の土曜日、私は生まれて初めての宝塚体験をしました。
有楽町にある東京宝塚劇場、もちろんこちらに入るのも初めてです。いきなり正面にある赤い絨毯を敷きつめた階段とシャンデリアに、ザ・宝塚を実感して思わず記念撮影。
演目はコミック原作の「るろうに剣心」。次女YUKAが大好きで宝塚編も見たいというたっての希望でチケットを取りました。もちろんYUKAも宝塚初体験です。
何事も経験ですね～。男役さんの立ち振る舞いや台詞回し、衣装や舞台演出の豪華な事、独特の世界観ですよね～。ハマる方がたくさんいるのもわかる気がします。
お芝居が終わった後の、これでもかというほどの華やかなショーには感動しました。
例のすごい羽を背負ってシャンシャンしながら階段を下りてくるやつ、とうとう生で見ました～。眩いほどの華やかさに圧倒されましたよ。
私は多分ハマりはしないけど、演目によっては(ベルばらとか)また観劇してもいいなぁと思いました。


さてさて、連休前半、天気の良いうちに大洗濯をして、いらなくなった冬物の衣類や毛布も干して・・・と家事もたくさん片づけました。そしてもちろん、鳥たちも天日干ししました。

ピーちゃんの水浴びは、ウチの鳥たちの誰よりもダイナミックで、ちょこまかと速いです。


花には霧吹きで強制水浴びをしていただきました。
冬物のニットと一緒に干される希とピーちゃん。
スパイシーな香りをリビングに漂わせている海もしっかり天日干し。雑巾のようなニオイが香ばしいお日様の香りに変わりました。
不思議そうに外の世界を眺める希。
相変わらずビビりの花は、わくわくドキドキ。
寒からず暑からずでからりと晴れるこの時期は、本当に鳥たちの日光浴に適していますね。
詩さんは只今抱卵中なのでそっとしておきました。


グルメもちゃんとしてますよ。昨日は鎌倉は由比ヶ浜にあるお気に入りのイタリアンレストランに行ってきました。
女性シェフがオープンキッチンで腕を振るうこちらのお店へは、久しぶりの訪問です。
今回はキッチンの中のシェフのお仕事を拝見しつつ、お話もできるカウンターの端っこ席でよかったです。
まずはハートランドビールをいただきながら、鰯のサラダ。スモークされた鰯の塩味と鎌倉野菜の甘みとの調和がとれていて美味しかったです。
ボトルで注文したスプマンテもキリッと爽やか系で酸味も程よく。
二皿目は赤イカのソテーとグリル野菜。ワインが進みますね～。
冷たい新玉ねぎのスープもいただきました。クリーミーかつ新玉ねぎの甘い風味がとても美味しかったです。
この日は脱メタボ中のおやーじゅの減塩、減酒も解禁でしたがつい野菜系を多く注文してしてしまうし、血液サラサラ効果の玉ねぎとか食べなくちゃ、とか思ってメニュー選びしてしまいますね。

パスタはピカジェのアーモンドソース。前回来た時もいただいてとても美味しかったので再びオーダーいたしました。もちもちの生パスタに絡むアーモンドとチーズとルッコラ、やっぱり美味しい。
この日パスタは一品にして(いつもならパスタ２品なのですが）メインは山形牛のグリル。
あえて赤身ではなく、刺しの入った部分を焼いてもらいました。旨みたっぷり、軟らかくておいしーい！(でもやっぱり私は赤身の方が今は好きかな？）
こちらのお店の女性シェフはドルチェもお得意です。ドルチェを作っている時が一番楽しいとおっしゃってました。
たくさんの種類のドルチェの中からシェフお勧めのプリンとティラミスをチョイス。
プリンはとろけるやつじゃなくて、昔懐かしのしっかり硬めです。濃厚でほろ苦いカラメルがまた素晴らしい。
満足、満足。
ほろ酔い気分で江ノ電に乗って家路につきました。


連休後半、西からの低気圧で荒れ気味のお天気が北上しているようですが、それを追いかけるように私も北国へプチ旅行します。
北海道の桜もこの悪天候で散ってしまうのでしょうか～。桜が見られたらラッキーだなぁ。

2016年！

あけましておめでとうございます。

本年も超マイペースではございますが、ゆるゆると鳥たちの事、美味しいお店の事、私事、つづっていく所存です。
懲りずに遊びに来てくださる方、どうぞよろしくお願いいたします。

本年も5羽のインコたちと新年を迎えることができてとても幸せです。

今年はちょっと奮発して、行きつけの能登の小料理屋さんで、お正月用オードブルを作っていただきました。

去年同様に、2016年も健康で美味しく食べて、楽しく呑める一年でありますように。
皆様にとっても、幸多き笑顔の絶えない一年となりますように。

ストーカー娘はとうとう玄関外まで・・・/ 週末の日本酒三昧

気づいたら１１月も中盤、ああ、一週間が早い早い。そろそろ忘年会シーズンの到来ですね～。
２０１５年は年明け早々に義母が2度目の骨折入院となり波乱含みの幕開けでしたが、それ以外は可もなく不可もなくといった一年だったなぁと、もう一年の振り返りをしています。
すごく悪い事も、すごく良い事もないけど、sana家のメンバーは大きな病気もせず日々淡々と過ごすことができた、ということで、良い年だったのかもしれません。
あ、でも今年は４月から長女が就職して無事社会人になったのでした～。これは私にとっては良いことでした。
長女は今、就職したＩＴ系の会社から出向という形で某大手外資系ＰＣ製造販売会社の本社で働いております。入社して約7か月。話を聞いていると、なかなか厳しい職場のようで日々鍛えられているようです。
もう社会に出た大人ですから、娘にエールは送れても直接助けてあげることはできません。
自分で道を切り開いて行ってもらうしかありません。


そうそう、もう一つ良い事がありました。次女が書道に励んでいることは何度かここでも書かせていただきました。２ヶ月も前のことですが、とうとう準師範に合格しましたー！
もう、目指すのは師範のみとなりました。現在も秀麗さん、師範昇格目指して頑張っております。

後はsana家の二男坊希の病気が年内に完治してくれれば言うことないんですが・・・・。
ケージの中のおやつ置き場にナッツを置いてあげようと手を入れたら、怒って威嚇しております。
攻撃してくるほど元気ってことなんですけど。
毎日高カロリーなピスタチオを食べさせているので、体重が3ｇほど増えました。


花と海を両肩に乗せてご満悦。秋の夜長は家呑みと鳥たちと戯れて過ごしています。

ストーカー花は、相変わらずトイレの中まで私の後を追いかけてきますが、この頃はゴミを捨てに行こうとすると外までついて来ようとするので困っています。
玄関外のノブにつかまって、ゴミ捨てから帰ってくる私を待ってる花。朝の習慣になりました。
あ、ご心配なく。sana家の玄関扉は建物の中なので、花が外に飛び出すことはないです。
外に出るには、玄関を出てさらに内階段を降りなくてはならないので、さすがの花もそこまでは怖くてついて来れないようですね。おとなしくノブにとまって待っててくれますよ。

いつも忙しい朝は、ながら放鳥でじっとしていない私を追いかけまくる花も大変でしょうね。
少しでもそばに居たいと思ってくれるのでしょう。可愛い子です。


さてさて、今週末は日本料理のお店でじっくりと日本酒を楽しみました。
数か月前からたびたびお邪魔している地元の日本料理屋さんは、ご主人が能登出身の方で、能登の食材を使った美味しいお料理を出してくれます。
まずはお造り。雲丹以外はすべて能登産のお魚。目の前で届いたばかりの大きな鰤の解体を見せてもらいました。鰤はこれからどんどん美味しくなりますね～。この日いただいた鰤のカマ近くの部分、脂が乗って美味しかったですね～。
七尾湾周辺でしか獲れないという赤西貝。初めて頂きました。関東ではなかなかお目にかからない巻貝ですよね。コリコリした食感と口の中に広がる上品な磯の香、美味しかったです～。
自家製だというカラスミを甘い大根と一緒にいただきます。最高の酒の肴ですね。カラスミはカドの無いまろやかな出来上がり。合わせて吞んだのは福井のお酒黒龍でした。(写真撮り忘れ)
和食屋さんでいただく牡蠣のグラタンもまた良いものです。ホワイトソースがどこか和風。
石川県のお酒加賀鳶いただきました。こちらは黒龍とはまた違ってフルーティーで爽やかさを感じました。
出初めの白子ポン酢。お品書きにはなかったけど冷蔵庫に白子があるのを見つけて作ってもらいました。
フォアグラの味噌漬け焼き。大将ご自慢の一品。大根おろしがよく合います。味噌がカリッと香ばしく焦げてほっぺたが落ちそう。
お酒は奈良県北村酒造の猩々(しょうじょう)。希少なお酒、特別本醸造でナンバーがふられてます。こちらは500本中のNO.234。これは美味しい！危険なお味です。魂を持って行かれそう。
この日いただいたお酒では、この猩々が一番好きでした。
このお酒に合せて大将が丁寧にさばいて出してくれたのが、能登産香箱蟹。ズワイガニの雌です。
小ぶりな蟹ですが、外子(そとこ)と呼ばれる茶色の卵のつぶつぶの食感がたまりません。内子と呼ばれるオレンジ色の味噌の部分も濃厚な旨みたっぷり。香箱蟹は11月から年末にかけての短い期間が旬なので、とても贅沢な肴になりました。
週末ごとの美味しいお食事とお酒は、その次の週も頑張ろうという私のエネルギーの源ですねぇ～。